Recettes
Salade de crevettes au riz
Ingrédients
→ SEL
→ 600 G DE CREVETTES
→ 50G DE LAITUE VERTE + QUELQUES FEUILLES DE LAITUE POUR LA DÉCORATION
→ 30 G DE PERSIL OU D'ANETH
→ 3 C. CUILLÈRES DE RIZ FRIABLE BOUILLI
→ 3 OEUFS DURS + 1 OEUF PAR DÉCORATION
→ 2-3 TÊTES D'OIGNONS
→ 100 G DE MAYONNAISE
→ 100 G DE POIS VERTS EN CONSERVE
Salade de crevettes au riz il est préparé comme suit: les crevettes doivent être bouillies (bouillies et congelées sont cuites 3-5 minutes après l'ébullition, et crues-minutes 10-12) pour nettoyer la carapace et hacher finement.
Cuire le riz et le refroidir (voir la recette «Riz en japonais»). Hacher finement l'oignon, l'abaisser dans de l'eau bouillante pendant 2-3 minutes, refroidir. Émietter la protéine des œufs, broyer le jaune avec de la mayonnaise. Hacher finement la salade. Mélangez le tout, ajoutez les pois, la mayonnaise et le sel.
Décorer salade de crevettes au riz garnir de feuilles de laitue verte et de tranches d'œufs.
