Recettes
Salade de chou-fleur cru
Ingrédients
→ SEL
→ CRÈME SURE (10-15% DE MATIÈRES GRASSES) OU MAYONNAISE
→ PETRŠUKA
→ 2-3 TRANCHES D'AIL
→ 1 POIVRON (VERT, ROUGE, ORANGE, JAUNE)
→ 1 PETITE TÊTE DE CHOU-FLEUR
→ 1 CAROTTE
Le chou-fleur est démonté en inflorescences, lavé, séché.
Lavez les carottes, nettoyez-les et hachez-les finement (de préférence avec des pailles). Laver le poivre, le libérer des graines et le couper en fines lanières.
Hacher finement le persil. Ail, hachez-les.
Mélanger tous ces ingrédients, assaisonner avec de la crème sure ou de la mayonnaise. À la fin, ajouter le sel au goût.
