Salade de chou de porc et de mer

Ingrédients
→ SEL
→ HUILE DE SÉSAME
→ 50 G D'HUILE VÉGÉTALE
→ 25 G DE SAUCE SOJA
→ 2 PETITES TRANCHES DE RACINE DE GINGEMBRE
→ 2 GOUSSES D'AIL
→ 150 G DE PORC RÔTI
→ 100 G DE NOUILLES DE RIZ FINES
→ 100 G DE CHOU MARIN SÉCHÉ
→ 10 G D'OIGNONS
→ 10 G DE VINAIGRE À 3%
Couper le porc en lanières et faire frire jusqu'à tendreté.
Verser les nouilles de riz avec de l'eau bouillante, Saler et laisser infuser pendant 15-20 minutes (le temps peut varier en fonction de l'épaisseur des nouilles). Ensuite, faites frire les nouilles dans une poêle à frire dans de l'huile végétale avec du gingembre haché et des oignons hachés.
Mettez séparément le chou marin et le porc dans une assiette profonde, placez les nouilles avec une diapositive au centre de la plaque.
Verser le tout avec de la sauce soja avec l'ajout de vinaigre (au goût), d'huile de sésame et d'ail haché.