Recettes
Salade de chou avec Saïda
Ingrédients
→ SEL
→ 500 G DE CHOUCROUTE
→ 300 G DE FILET DE SAÏDA BOUILLI
→ 2 GOUSSES D'AIL
→ 125 G DE VINAIGRETTE
→ 1 OIGNON OU 4 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES D'OIGNONS VERTS FINEMENT HACHÉS
→ 1 POMME AIGRE OU 4 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES DE CANNEBERGES
Couper le poisson, le couper en gros morceaux, le laisser dans de l'eau salée, puis le refroidir, le libérer de la peau et des OS et le couper en fines tranches (voir "Couper le poisson").
Épluchez la pomme de la peau et du noyau et coupez-la en fines tranches. Si des canneberges sont utilisées, elles doivent être lavées et séchées. Hacher finement l'oignon.
Mélanger tous les ingrédients et verser la vinaigrette (voir "vinaigrette ordinaire", "vinaigrette à l'huile d'olive", "vinaigrette à la moutarde et à la coriandre").
Épluchez la pomme de la peau et du noyau et coupez-la en fines tranches. Si des canneberges sont utilisées, elles doivent être lavées et séchées. Hacher finement l'oignon.
Mélanger tous les ingrédients et verser la vinaigrette (voir "vinaigrette ordinaire", "vinaigrette à l'huile d'olive", "vinaigrette à la moutarde et à la coriandre").
