Salade d'écrevisses

Ingrédients

→ SEL
→ SUCRE
→ 50 G DE LAITUE VERTE
→ 3 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES DE MAYONNAISE
→ 2 RACINES DE CÉLERI
→ 150 G DE CONCOMBRES FRAIS
→ 150 G DE POIS VERTS EN CONSERVE
→ 1-2 CANCERS
→ 1-2 POMMES DE TERRE BOUILLIES
→ 1 POMME AU GOÛT AIGRE-DOUX

Faire bouillir les pommes de terre dans la peau, puis peler. 

Les pommes et le céleri râpent grossièrement. 

Le reste des légumes et la chair des écrevisses cuites (après avoir fait surface, les écrevisses sont cuites pendant 10-15 minutes) hacher finement, mélanger, ajouter les pois. 

Mélanger tous les ingrédients de la salade, assaisonner de mayonnaise, de sucre et de sel. Garnir le plat de feuilles de laitue verte.