Recettes
Salade coréenne de plie fumée froide
Ingrédients
→ PIMENT ROUGE MOULU
→ 500 G DE FILET DE PLIE DÉSOSSÉ FUMÉ À FROID
→ 40 G DE LAITUE VERTE
→ 3 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES D'HUILE VÉGÉTALE SANS ODEUR
→ 3 C. CUILLÈRES DE JUS DE CITRON
→ 2 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES D'OIGNONS HACHÉS
→ 2 CAROTTES BOUILLIES
Couper les filets de plie en fines tranches.
Laver les carottes, cuire, nettoyer et râper sur une grande râpe.
Rincer la salade verte, la secouer et la couper en petites lanières minces.
Préparer la vinaigrette: mélanger le jus de citron, l'huile végétale et le poivre rouge moulu.
Mélanger dans un saladier les filets de plie, les carottes râpées, la laitue verte et les oignons et assaisonner avec la vinaigrette préparée.
