Recettes
Salade "Capital" avec du gibier (tétras, perdrix, tétras)
Ingrédients
→ SEL
→ BRINS D'ANETH (POUR LA DÉCORATION)
→ 60 G DE SALADE DE CHOU
→ 3-4 OEUFS
→ 200 G DE MAYONNAISE
→ 2 CONCOMBRES FRAIS OU SALÉS (VOUS POUVEZ MÉLANGER L'UN AVEC L'AUTRE)
→ 2 POMMES DE TERRE
→ 1 PERDRIX, TÉTRAS OU 1/2 TÉTRAS
Cuire les pommes de terre dans un uniforme, peler et couper en cubes ou en tranches oblongues - ainsi que des œufs.
Filets de volaille bouillis ou frits et concombres coupés en fines tranches.
Hacher finement les feuilles de laitue.
Ingrédients préparés assaisonner avec de la mayonnaise, si nécessaire,ajouter du sel.
Ensuite, mettez la salade dans un saladier, Décorez avec des brins d'aneth et servez immédiatement à la table.
