Salade bulgare avec du riz et des herbes

Ingrédients

→ SEL
→ 500 G DE POISSON
→ 4 C. CUILLÈRES DE RIZ FRIABLE BOUILLI
→ 30 G DE PERSIL HACHÉ OU D'ANETH
→ 3 AMPOULES
→ 150 G DE VINAIGRETTE À LA MOUTARDE

Pour salade bulgare avec du riz et des herbes faire bouillir le riz (voir la recette «Riz en japonais»), refroidir, mélanger avec des oignons frits et mettre une diapositive sur une assiette. 

Faire bouillir le filet de poisson désossé et le couper en morceaux (voir les articles «Couper le poisson» et «Caractéristiques de la préparation du poisson bouilli»). 

Mettez le riz et versez la vinaigrette à la moutarde (voir la recette «vinaigrette à la Moutarde»). Décorer salade bulgare avec du riz persil ou aneth.