Recettes
Salade "Assortiment" avec du poisson
Ingrédients
→ SEL
→ 60 G DE MAYONNAISE
→ 40 G DE SPRAT
→ 40 G DE SILLET SALÉ
→ 40 G D'ESTURGEON FUMÉ À FROID
→ 30 G DE POIS VERTS EN CONSERVE
→ 20 G DE SAUCISSE CRUE
→ 20 G DE FROMAGE
→ 20 G DE JAMBON MAIGRE
→ 20 G D'OIGNONS VERTS
→ 2 CORNICHONS
→ 1-2 POMMES DE TERRE BOUILLIES
→ 1 OEUF DUR
→ 1 CAROTTE BOUILLIE
Faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée, refroidir et couper en petits cubes. Faire bouillir les carottes dans la peau, refroidir, peler et couper de la même manière. Hacher finement les oignons verts.
Mélangez tous les légumes et assaisonnez avec de la mayonnaise, puis mettez-les dans un saladier et versez à nouveau de la mayonnaise.
Au-dessus et autour de la colline, disposer le filet désossé de kilek (voir "Couper le poisson"), des sprats, des tranches de saucisse fumée et d'esturgeon, des morceaux de jambon et de fromage.
Mélangez tous les légumes et assaisonnez avec de la mayonnaise, puis mettez-les dans un saladier et versez à nouveau de la mayonnaise.
Au-dessus et autour de la colline, disposer le filet désossé de kilek (voir "Couper le poisson"), des sprats, des tranches de saucisse fumée et d'esturgeon, des morceaux de jambon et de fromage.
