Salade Argentine

Ingrédients

→ SEL
→ MAYONNAISE
→ EAU
→ 250 G DE HARICOTS VERTS (ASPERGES)
→ 250 G DE JEUNES CAROTTES
→ 250 G DE POIS EN CONSERVE
→ 250 G DE POMMES DE TERRE
→ 2 ŒUFS DURS

Faire bouillir les carottes dans la peau, puis les couper en petits cubes. Faire bouillir les pommes de terre dans un uniforme (voir la recette "pommes de terre Bouillies dans un uniforme"), refroidir, nettoyer et couper en cubes. Faire bouillir les haricots dans de l'eau salée jusqu'à tendreté.

Mélanger tous les légumes, assaisonner avec de la mayonnaise.

Garnir la salade d'œufs durs hachés (voir "Œufs durs").

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