Salade " Mer Noire"

Ingrédients

→ POIVRE NOIR MOULU
→ 30 G DE LÉGUMES VERTS
→ 3% DE VINAIGRE AU GOÛT
→ 2-3 POMMES AU GOÛT AIGRE-DOUX
→ 2-3 ŒUFS DURS (LAISSER QUELQUES LOBES POUR LA DÉCORATION)
→ 2-3 POMMES DE TERRE BOUILLIES
→ 1 HARENG SALÉ
→ 1 CONCOMBRE
→ 1 AMPOULE
→ 1 CAROTTE BOUILLIE
→ 0,5 TASSE DE MAYONNAISE

Faire bouillir les carottes et les pommes de terre, puis avec le reste des ingrédients – œufs durs, oignons, filet de hareng désossé (voir «Couper le poisson») et les pommes – couper en petits morceaux et hacher les oignons.

Mélanger le tout, assaisonner de mayonnaise, ajouter le poivre noir moulu et le sel.

Avant de servir, décorer la salade avec des tranches d'œufs durs et des herbes hachées.

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