Recettes
Rumsteck
Ingrédients
→ POIVRE NOIR MOULU
→ SEL
→ LIZON
→ 310 G DE BORD DE BOEUF ÉPAIS OU MINCE, OU DE LA PARTIE INTÉRIEURE OU EXTÉRIEURE DE LA JAMBE
→ 300 G DE GARNITURE DE POMMES DE TERRE FRITES OU 3-4 TYPES DE LÉGUMES BOUILLIS
→ 30 G DE CHAPELURE
→ 10 G DE BEURRE ( POUR ARROSER LES ROMSTEKS) + BEURRE POUR LA FRITURE
Préparés, des produits semi-finis mouiller dans ??????? (voir la recette de la "??????"), les rouler dans la chapelure et les faire frire dans de l'huile des deux côtés jusqu'à l'éducation ??????????? de la croûte (voir l'article "les Caractéristiques de la cuisson de produits semi-finis de boeuf: boeuf stroganoff, l'entrecôte, ????????, zrazy côtelettes"). Ensuite, placez les romsteks dans un four préchauffé à 200 degrés et faites frire pendant encore 5-10 minutes.
Avant de servir, mettez le romsteks sur un plat et versez-le sur le beurre fondu. À côté du romsteks, placez un plat d'accompagnement de légumes bouillis ou de pommes de terre frites (voir la recette "pommes de Terre frites").
