Recettes
Rôti de porc en Suédois
Ingrédients
→ POIVRE NOIR MOULU
→ SEL
→ EAU
→ 40 G DE BEURRE
→ 15 G DE PERSIL
→ 12 MORCEAUX DE PRUNEAUX
→ 1 KG DE PORC
→ 1 KG DE POMMES DE TERRE
Faire tremper les pruneaux dans de l'eau tiède pendant 1 heure. Après cela, jeter dans une passoire et libérer des OS. La viande est farcie de pruneaux.
Faire fondre le beurre dans une poêle profonde et faire dorer la viande de tous les côtés. Verser 125 g d'eau à la viande, ajouter le persil, le sel et le poivre. Couvrir la poêle avec un couvercle et laisser mijoter la viande pendant 1 heure à feu doux.
Laver les pommes de terre, les peler et les couper en tranches ou en lanières. Ajouter les pommes de terre au ragoût. Continuer à mijoter la viande avec les pommes de terre pendant encore 20 minutes.
