Recettes
Rôti de merlu braisé
Ingrédients
→ SEL
→ 800 G DE FILET DE MERLU
→ 5 POMMES DE TERRE
→ 3 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES DE FROMAGE RÂPÉ (MIEUX HOLLANDAIS OU EDAM)
→ 2 CAROTTES
→ 125 G D'EAU
→ 1 TASSE DE SAUCE TOMATE ÉPICÉE
→ 1 C. À SOUPE DE BEURRE
→ 1 CUILLÈRE À SOUPE. CUILLÈRE DE VINAIGRE À 3%
→ 1 TÊTE DE CHOU-FLEUR
→ 1 TÊTE D'OIGNON
Couper les légumes et les pommes de terre en gros cubes et laisser mijoter, en ajoutant de l'huile, dans une casserole avec un couvercle fermé à feu doux.
Filet de merlu (voir «Couper le poisson») coupé en cubes, Saler, saupoudrer de vinaigre, mettre sur les légumes, en ajoutant 0,5 tasse d'eau, et laisser mijoter.
Mélanger le poisson fini avec du fromage râpé et de la sauce tomate (voir «sauce tomate Épicée»).
Filet de merlu (voir «Couper le poisson») coupé en cubes, Saler, saupoudrer de vinaigre, mettre sur les légumes, en ajoutant 0,5 tasse d'eau, et laisser mijoter.
Mélanger le poisson fini avec du fromage râpé et de la sauce tomate (voir «sauce tomate Épicée»).
