Recettes
Rôti dans des pots en velikoustiugski
Ingrédients
→ ANETH OU PERSIL
→ SEL
→ POIVRE NOIR MOULU
→ EAU
→ 5 GROSSES POMMES DE TERRE
→ 3 GROSSES GOUSSES D'AIL
→ 2 GROSSES TOMATES
→ 150-200 G DE POIS EN CONSERVE OU DE HARICOTS D'ASPERGES BOUILLIS
→ 1,5 KG DE VIANDE (BOEUF OU MÉLANGES DE BŒUF ET D & APOS; AGNEAU)
→ 1 GROS OIGNON
→ 1 GROSSE CAROTTE
Couper la viande en petits cubes et étaler sur les pots. Ici, ajoutez les oignons coupés en dés et les carottes hachées en quartiers.
Verser la viande avec une petite quantité d'eau (de sorte que le volume du contenu ne dépasse pas le pot 1 / 2), Saler. Couvrir les pots avec des couvercles et les placer dans le four.
Laisser mijoter la viande à une température de 200 degrés jusqu'à tendreté, puis ajouter les pommes de terre coupées en cubes ou en cubes dans les pots. Encore une fois, placez les pots dans le four et maintenez-les jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
Dans des pots avec de la viande et des pommes de terre prêtes à l'emploi, ajoutez 1,5-3 St.cuillères de pois en conserve ou de haricots bouillis (si les gousses sont longues, il est préférable de les couper en plusieurs parties). Sur le dessus, mettez les tranches de tomate 3-4, et sur la tomate - l'ail haché. Saupoudrer le tout de poivre moulu.
Mettez les pots à nouveau dans le four et maintenez-les pendant 15-20 minutes (seulement pour que le contenu bout et que la tomate devienne molle).
Rôti prêt à servir à la table directement dans les pots. En outre, vous pouvez offrir du persil finement haché et de l'aneth.
