Riz visqueux

Ingrédients

→ SEL
→ 400 ML D'EAU OU DE BOUILLON
→ 200 G DE RIZ BLANC

Rincer le riz, mettre dans une casserole et verser de l'eau froide ou du bouillon. Porter le riz à ébullition à feu vif (avec le couvercle ouvert). Ensuite, couvrez la casserole avec un couvercle bien ajusté, réduisez le feu au minimum et faites cuire le riz jusqu'à ce que le riz absorbe tout le liquide (environ 15 minutes). 

Retirez la casserole du feu, couvrez-la d'un torchon et laissez infuser le riz pendant 5 à 10 minutes, puis ouvrez le couvercle, Salez le riz et mélangez.