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Riz poli (blanc, translucide)
Les grains de riz poli ont une surface lisse, ils sont translucides et blancs.
Le riz poli est à grain long, à grain moyen ou à grain rond.
Selon la teneur en vitamines et minéraux, le riz poli est inférieur au brun (brun) ou cuit à la vapeur. Les plats de ce type de riz ont un goût merveilleux et une apparence remarquable (voir aussi l'article "Riz"). En règle générale, le riz poli et poli est utilisé comme garniture pour les deuxième plats, pour les céréales laitières friables et épaisses, ainsi que pour la préparation de puddings.
Le temps de cuisson du riz poli et poli varie de 15 à 25 minutes (voir aussi l'article "Riz poli (blanc)"). Les variétés les plus populaires de riz poli comprennent "Classis" (riz à grains longs blancs thaïlandais) et "Classic-V" (riz à grains longs blancs vietnamiens).
