Riz noir bouilli (sauvage)

1 tasse de riz noir dans une casserole avec 3 tasses d'eau froide salée et porter à ébullition. Ensuite, fermez hermétiquement la casserole avec un couvercle et réduisez le feu. Cuire le riz à feu doux pendant 55 à 60 minutes, jusqu'à ce que la plupart des grains soient ouverts.

Le riz noir fini peut être utilisé comme un plat indépendant, un ingrédient pour une salade, ainsi qu'un plat d'accompagnement pour la viande, le poisson ou la volaille.