Alphabet alimentaire
Riz noir à grain long (sauvage) "Aquatica"
Le riz sauvage Nord-américain de la marque "Aquatica" a de très longs grains de couleur brun foncé ou noire. (Ce riz acquiert sa couleur inhabituelle pendant le séchage au soleil.)
Le riz "Aquatica" est un véritable garde-manger de nutriments bénéfiques, de vitamines et de fibres. Avant la cuisson, il est trempé dans l'eau pendant quelques heures, puis cuit pendant environ 40 minutes.
En règle générale, le riz sauvage est utilisé pour préparer des salades, des soupes, des collations, des plats d'accompagnement et des mélanges de riz, qui comprennent du riz cuit à la vapeur.
