Recettes
Riz en japonais
Ingrédients
→ SEL
→ 300 G ML D'EAU BOUILLANTE
→ 25-50 G DE BEURRE
→ 200 G DE RIZ BLANC (À GRAIN LONG)
Mettez dans une casserole 200 g de riz non lavé (à grain long) et versez-les 300 ml.eau bouillante. Couvrir hermétiquement la casserole avec un couvercle, de sorte qu'il n'y ait pas d'espace pour la sortie de vapeur. Vous pouvez également mettre quelque chose de lourd sur le couvercle afin qu'il ne se soulève pas pendant l'ébullition active. Par conséquent, il est recommandé d'utiliser une casserole dont le volume dépasse de manière significative 700 ml.) 3 minutes cuire le riz à feu vif, 7 minutes – à feu modéré, puis 2 minutes – à feu doux.
Après cela, retirez le riz du feu et ne le touchez pas pendant encore 12 minutes.
Ensuite, ouvrez le couvercle, mettez 25-50 grammes de beurre sur le riz, Salez et mélangez uniformément avec une cuillère, sans frotter ni pétrir la bouillie.
