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Riz "camolino" (grain moyen)
Le riz à grains moyens "camolino" est cultivé sur les rives du Nil. Grâce au prétraitement avec de l'huile végétale, camolino acquiert une couleur nacrée magique, un goût unique et un arôme exquis.
Contrairement aux autres variétés à grains ronds, "camolino" ne colle pas ensemble pendant la cuisson, mais s'avère tendre et friable.
En termes d'application en cuisine, ce riz est polyvalent et convient à la préparation de plats de fruits de mer, de viande et de légumes, ainsi que de pilaf, de plats d'accompagnement et de desserts. Le temps de cuisson du riz "camolino" est de 20-25 minutes.
