Régime alimentaire avec un taux élevé de cholestérol

Liste des produits interdits avec une teneur élevée en cholestérol dans le sang: jaunes d'œufs et produits dérivés; saucisses; viande grasse, y compris l'oie et le canard; graisses animales; crème; crème grasse; pâte grasse; caviar (différentes races de poissons); spiritueux forts; plats frits; spécialités salées, y compris les frites et les noix.

Liste des produits autorisés: margarine (étrangère) et huile végétale; lait et produits laitiers à faible teneur en matières grasses; gibier et viande jeune (veau, jeune porc maigre, jeune agneau, kangourou, poulet, dinde, lapin), poisson d'étang, rivière et mer; jambon à base de dinde, de poulet ou de porc (ce dernier type de jambon ne peut être consommé qu'en petites quantités); tous types de légumes, y

Avec l'amélioration de l'état, la liste des produits autorisés est complétée par des saucisses et des plats à base de volaille.

Méthodes recommandées pour traiter les produits: ragoût, cuisson, cuisson au four, friture sur le gril.

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