Ragoût de boeuf

Ingrédients

→ POIVRE NOIR MOULU
→ SEL
→ 50 G DE BEURRE
→ 4 CAROTTES
→ 4 ENTRECÔTES
→ 200 G DE CRÈME SURE (15% DE MATIÈRES GRASSES)
→ 2 GROSSES AMPOULES
→ 15 G DE PERSIL

Faire fondre le beurre dans une casserole et y faire frire de tous les côtés la viande. Après cela, sortez la viande de la casserole et mettez les carottes et les oignons finement hachés dans la casserole. Les oignons et les carottes sont sauvés dans la même huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés (voir la Note "Caractéristiques de la cuisson des légumes et de la farine").

Lorsque les légumes sont frits, garnir de crème sure et de viande, Saler, poivrer et saupoudrer de persil finement haché.

Couvrir la casserole et laisser mijoter les légumes avec la viande à feu doux pendant 1 heure.

Le ragoût fini est recommandé de servir à la table avec des pommes de terre bouillies (voir la recette "pommes de Terre bouillies").

Yandex Cloud

Le transfert a été effectué automatiquement. Laissez des commentaires et aimez nos articles. Les commentaires positifs nous montreront quels matériaux doivent être traduits avec une haute qualité et une authenticité maximale.