Recettes
Ragoût d'agneau irlandais
Ingrédients
→ POIVRE NOIR MOULU
→ SEL
→ EAU
→ 250 G D'OIGNONS
→ 2 GOUSSES D'AIL
→ 15 G DE PERSIL
→ 1 KG DE POMMES DE TERRE
→ 1 KG D'AGNEAU HACHÉ POUR RAGOÛT
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches. Hacher finement l'oignon, l'ail et le persil.
Au fond d'un autocuiseur ou d'une poêle à frire profonde, mettez une couche de viande, une couche d'oignons et une couche de pommes de terre sur l'oignon, puis à nouveau de la viande, des oignons et des pommes de terre. Sur les pommes de terre, mettez l'ail et le persil. Saler, poivrer et saupoudrer d'eau.
Fermez l'autocuiseur ou la poêle avec un couvercle et laissez mijoter le ragoût jusqu'à ce qu'il soit prêt (dans l'autocuiseur - 45 minutes, et dans une poêle pendant au moins 1,5 heures).
Au fond d'un autocuiseur ou d'une poêle à frire profonde, mettez une couche de viande, une couche d'oignons et une couche de pommes de terre sur l'oignon, puis à nouveau de la viande, des oignons et des pommes de terre. Sur les pommes de terre, mettez l'ail et le persil. Saler, poivrer et saupoudrer d'eau.
Fermez l'autocuiseur ou la poêle avec un couvercle et laissez mijoter le ragoût jusqu'à ce qu'il soit prêt (dans l'autocuiseur - 45 minutes, et dans une poêle pendant au moins 1,5 heures).
