Ragoût d'agneau avec légumes avec cholestérol élevé

Ingrédients

→ SEL
→ EAU
→ 40 G DE CAROTTES
→ 40 G DE RUTABAGA
→ 320 G DE JEUNE AGNEAU MAIGRE
→ 1 CUILLÈRE À SOUPE. CUILLÈRE D'HUILE VÉGÉTALE NON PARFUMÉE
→ 1 CUILLÈRE À SOUPE. CUILLÈRE DE FARINE DE BLÉ

Carottes avec rutabaga laver, nettoyer et couper en petits morceaux. Laver l'agneau, bien battre, placer dans une poêle ou une casserole profonde. Verser un peu d'eau à la viande et ajouter 1/2 du nombre total de légumes hachés. Garnir les légumes dans une poêle à frire (ou une casserole) avec de l'huile, puis mettre une deuxième couche de légumes sur les légumes assaisonnés d'huile (le reste des légumes hachés 1 / 2). Couvrir la poêle (ou la casserole) avec un couvercle et laisser mijoter jusqu'à tendreté. Peu de temps avant la fin du ragoût, ajouter la farine rôtie à brun clair, diluée dans une petite quantité d'eau froide. Après cela, continuez à laisser mijoter le ragoût pendant encore 7-10 minutes.

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