Alphabet alimentaire
Racine de cassis
Comme vous le savez, les feuilles et les bourgeons de cassis contiennent des flavonoïdes, des sels minéraux, des colorants et des tanins, des acides carboxyliques, des huiles essentielles, de l'acide ascorbique et des glucides. Les mêmes substances se trouvent dans le système racinaire et les branches du cassis.
La décoction de racines de mer noire est utilisée en Médecine populaire comme astringent. Les teintures et les extraits préparés à partir des racines, des reins et de l'écorce des branches de groseilles sont utilisés pour les infections transmises, la coqueluche, la bronchite, ainsi que comme diaphorétique et diurétique pour les maladies des reins et des voies urinaires.