Quiches salées, Hamsa, salaka aux tomates

Ingrédients

→ ANETH OU PERSIL
→ 40 G DE BEURRE
→ 40 G DE TOMATES
→ 200 G DE POMMES DE TERRE BOUILLIES
→ 100 G DE SILLET SALÉ, HAMSA, SALAKI

Libérer le poisson de la tête, des OS de la queue et des entrailles, rincer à l'eau bouillie froide, sécher, mettre sur une assiette avec des tranches de tomates hachées. Ensuite, décorer le poisson avec des brins de verdure. 

Servir séparément sur une assiette de pommes de terre bouillies chaudes, et sur une sortie – un morceau de beurre. Saupoudrer les pommes de terre avec du persil ou de l'aneth finement haché.