Purée de pommes de terre avec saucisse et oignons

Ingrédients

→ SEL
→ OIGNONS VERTS OU OIGNONS VERTS
→ EAU
→ 2 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES DE BEURRE
→ 100 G DE SAUCISSE DE PORC UKRAINIENNE
→ 1 TASSE DE LAIT
→ 1 KG DE POMMES DE TERRE

Laver les pommes de terre, nettoyer, couper les gros tubercules en parties 2-3, mettre dans une casserole, verser de l'eau froide et mettre à cuire. Lorsque l'eau bout, Salez les pommes de terre et continuez à cuire jusqu'à tendreté. Après que les pommes de terre soient cuites, égouttez l'eau et maintenez la casserole avec les pommes de terre à feu doux pendant un certain temps pour que le reste de l'eau s'évapore. Ensuite, frottez les pommes de terre chaudes à travers un tamis ou écrasez-les avec un tolkushkoy. Ajouter le beurre, le sel et la purée de pommes de terre en remuant, verser progressivement le lait chaud. 

Saucisse finement hachée et frite. 

Si vous utilisez des oignons, vous devez également les hacher finement et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. 

Les oignons verts sont simplement lavés et hachés finement. 

Purée de pommes de terre assaisonnée avec des oignons et des saucisses, mélanger et servir.