Purée de citrouille

Ingrédients

→ POIVRE NOIR MOULU
→ SEL
→ 50 G DE BEURRE
→ 250 G DE POMMES DE TERRE
→ 2 OEUFS
→ 2 TASSES DE LAIT
→ 1 KG DE CITROUILLE

Laver la citrouille et les pommes de terre, les peler et les couper en tranches. Ensuite, mettez les légumes dans une casserole ou un autocuiseur et versez le lait. Salez, poivrez.

Fermez l'autocuiseur (casserole) avec un couvercle et faites cuire le contenu dans l'autocuiseur pendant 10 minutes, et dans une casserole ordinaire - 20.

Broyer les légumes bouillis prêts en purée, puis mélanger avec du beurre et deux œufs battus.