Purée de chou avec oeuf

Ingrédients

→ SEL
→ 80 G DE LAIT ( POUR LA SAUCE) + LAIT POUR FAIRE BOUILLIR LE CHOU
→ 20 G DE BEURRE ( POUR LA SAUCE) + BEURRE POUR ARROSER (FACULTATIF)
→ 150 G DE CHOUX BLANCS
→ 1/4 C. À SOUPE DE FARINE DE BLÉ (POUR LA SAUCE)
→ 1 OEUF

Peler les choux coupés, les couper au hasard, les laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits dans du lait, puis les essuyer à travers un tamis. Les tiges en purée se combinent avec une sauce au lait de densité moyenne (sans sucre et œufs) et bien mélanger (voir la recette "Sauce au lait (densité moyenne)").

Avant de servir sur la purée de chou prête à l'emploi, mettez un œuf pelé chauffé, cuit "dans un sac", versez le beurre fondu et le sel conformément à la norme recommandée (voir la recette "Oeufs"dans un sac").

Yandex Cloud

Le transfert a été effectué automatiquement. Laissez des commentaires et aimez nos articles. Les commentaires positifs nous montreront quels matériaux doivent être traduits avec une haute qualité et une authenticité maximale.