Purée d'argousier (avec du sucre)

Argousier trier, laver à l'eau froide, verser une fine couche dans une passoire ou une passoire et laisser sécher. Ensuite, frottez l'argousier à travers un tamis en acier inoxydable, mélangez-le avec du sucre, mélangez bien la masse, chauffez jusqu'à ce que le sucre soit dissous et emballez immédiatement dans des bocaux en verre stérilisés à chaud et à sec. Après cela, couvrir les bocaux avec des couvercles et pasteuriser dans de l'eau bouillante (pots d'un demi-litre 20 minutes, et 25 litres). À la fin, les banques bouchent.