Recettes
Pâtes salaki (pour les sandwichs)
Ingrédients
→ 20 G DE SUCRE
→ 20 G DE VINAIGRE À 3%
→ 100 G DE BEURRE
→ 1,5 KG SALAKI DE SEL ÉPICÉ
Salaki a la tête enlevée avec les entrailles. Le poisson préparé est passé deux fois dans un hachoir à viande, puis mélangé avec du beurre ramolli, ajouter le sucre, le vinaigre et bien battre jusqu'à l'obtention d'une masse luxuriante.
