Pâtes bouillies

Ingrédients

→ SEL
→ EAU
→ 80 G DE PÂTES
→ 20 G DE FROMAGE HOLLANDAIS
→ 10 G DE BEURRE

Les pâtes s'endorment dans de l'eau bouillante salée, après 30-40 minutes, les jeter dans une passoire et les rincer à l'eau bouillie chaude (voir l'article "Caractéristiques de la cuisson des pâtes"). Les pâtes finies sont assaisonnées de sel et de beurre. Avant de servir, saupoudrer les pâtes de fromage râpé.

Les pâtes bouillies sont utilisées comme plat principal ou comme plat d'accompagnement pour la viande, le poisson et les légumes.

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