Recettes
Pâte sans levain avec de l'acide citrique ou du jus de citron
Ingrédients
→ 8 G D'ACIDE CITRIQUE OU JUS DE 1/2 CITRON
→ 65 G DE BEURRE
→ 600 G DE FARINE DE BLÉ
→ 3/4 C. À SOUPE DE SUCRE
→ 215 G D'EAU
→ 2 OEUFS
→ 1 CUILLÈRE À CAFÉ DE SEL
Mélanger le beurre écrasé avec les œufs, le sel, le sucre et l'eau, puis ajouter l'acide citrique et la farine. Mélangez tout et faites cuire la pâte.
Les Produits de cette pâte cuire au four à une température de 180-220 degrés.
