Recettes
Pâte sans levain avec crème sure
Ingrédients
→ 65 G DE CRÈME SURE (15% DE MATIÈRES GRASSES)
→ 570 G DE FARINE DE BLÉ
→ 3/4 C. À THÉ DE SEL
→ 3/4 C. À SOUPE DE SUCRE
→ 2 OEUFS
→ 135 G DE BEURRE
→ 135 G D'EAU OU DE LAIT
→ 1 CUILLÈRE À CAFÉ DE SODA
Verser le lait ou l'eau dans la crème sure, ajouter les œufs, le sucre, le sel, le beurre écrasé, le soda et mélanger le tout. Ensuite, remplissez la farine et pétrissez la pâte. (Il n'est pas recommandé de pétrir la pâte pendant une longue période, car cela peut affecter négativement sa consistance.)
Les Produits de cette pâte sont cuits au four à une température de 180-220 degrés.
