Recettes
Pâte pour gaufres fraîches
Ingrédients
→ SEL (PINCÉE)
→ BICARBONATE DE SOUDE (PINCÉE)
→ 2-3 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES D'HUILE VÉGÉTALE
→ 200 G D'EAU
→ 100 G DE FARINE DE BLÉ
→ 1/2 JAUNE D'OEUF CRU
Ajouter le soda et le sel au jaune d'oeuf, mélanger le tout, puis verser dans le mélange 1 / 2 de la quantité totale d'eau et verser la farine. Encore une fois, bien mélanger. À la fin, ajoutez l'eau restante et l'huile végétale à la pâte.
Les petites gaufres fraîches sont cuites pièce par pièce dans un gaufrier. Les gaufres chaudes prêtes à l'emploi sont roulées en tubes.
Les gaufres fraîches réfrigérées sont généralement servies à la crème glacée, au confit, à la crème fouettée, au chocolat chaud et à d'autres desserts. En outre, les gaufres peuvent être versées avec du chocolat (chocolat avec des noix) ou de la confiture et ainsi servir à la table comme un plat séparé.
