Recettes
Pâté de veau pour l'eczéma atopique
Ingrédients
→ SEL
→ GRAINES DE CUMIN
→ OIGNON COUPÉ
→ 80 G DE LAIT
→ 40 G DE MARGARINE ÉTRANGÈRE
→ 200 G DE VEAU
→ 1 CUILLÈRE À SOUPE. CUILLÈRE DE FARINE DE BLÉ
Couper le veau en morceaux, saupoudrer de cumin, Saler et éteindre dans l'eau jusqu'à tendreté.
Le veau fini est passé deux fois dans un hachoir à viande ou broyé avec un mélangeur.
Saupoudrer la farine jusqu'à ce qu'elle soit dorée (passerovka sèche), puis refroidir et mélanger avec du lait. Porter le lait avec la farine à feu doux à ébullition, puis continuer à cuire jusqu'à épaississement. Refroidir la masse épaissie jusqu'à ce qu'elle soit chaude, y introduire la margarine, la masse de veau et l'oignon haché finement.
Mélanger soigneusement le pâté.
