Alphabet alimentaire
Prune (aigre)
La prune appartient à la famille des Rosacées, ses proches parents sont des fruits à noyau: pêche, abricot, cerise, amande.
On pense qu'il y a plus de deux mille ans, en Asie occidentale, les épines et les prunes se sont naturellement croisées, ce qui a donné lieu à une prune.
Dans la forme sauvage, le prunier ne se trouve nulle part, mais en tant que culture, la prune est élevée dans tous les pays à climat tempéré.
Les fruits de prune sont utilisés pour produire du jus épais, de la confiture, de la marmelade, de la confiture, des confitures, des pastilles, des fruits confits, de la confiture et des sauces (pour en savoir plus sur la prune, lisez l'article "Prune (douce)").
