Systèmes alimentaires
Principes de la diététique pour l'ulcère peptique (avec une acidité accrue du suc gastrique): justification théorique
Dans le développement de l'ulcère sur le fond de l'acidité de jouer le rôle de trouble comme centrales mécanismes nerveux et hormonaux, - et des locaux, c'est la violation de l'équilibre acido-peptique de l'équilibre ?????????? de jus et de l'équilibre des hormones digestives, la violation de la muco de la barrière gastro-duodénale de la zone, un trouble de la circulation sanguine de l'estomac et du duodénum, les changements de structure de la membrane muqueuse de l'estomac et du duodénum, ainsi que d'une violation de la fonction motrice ?????????????????? de la zone. Dans ce cas, le système cardiovasculaire, le foie, les voies biliaires, les intestins et le pancréas sont souvent impliqués dans le processus pathologique.
De tous les facteurs d'ulcère, l'indice acide-peptique du suc gastrique et la fonction motrice du tractus gastro-intestinal sont les plus importants. Aux stades finaux du développement de la maladie, les troubles neuro-hormonaux se manifestent par des violations de la fonction sécrétoire et motrice de l'estomac.
Si chez les personnes saines relations entre l'acidité du suc gastrique et ????????????????? l'activité de l'estomac représentent rgl le système (plus l'acidité du contenu gastrique est faible, plus l'amplitude de la ????????????????? d'onde, et, au contraire, une faible mesure de l'acidité ou de l'absence de péristaltisme de l'estomac est exprimée très fortement), chez les patients atteints d'ulcère ici ont été maintenant non. En conséquence, l'évacuation pathologique de la nourriture se développe et il y a une sortie désordonnée du contenu de l'estomac: après tout, le niveau de pH dans le duodénum pendant 20-40 minutes varie de 2,0 à 1,0, ce qui rend possible la brûlure de la membrane muqueuse avec du contenu gastrique acide.
Il faut dire que le défaut de la muqueuse de la zone gastroodénale se développe particulièrement activement en cas de violation de la circulation sanguine (dans la membrane muqueuse), de trouble du trophisme tissulaire et de discordance des relations interhormonales.
Par conséquent, le régime alimentaire pour l'ulcère peptique dans le contexte d'une acidité accrue devrait contribuer à la normalisation des troubles qualitatifs et quantitatifs du système neuro-hormonal, en outre, il devrait également inhiber la fonction sécrétoire de l'estomac.
