Recettes
Presnushki aux baies
Ingrédients
→ CRÈME SURE 10-15% DE MATIÈRES GRASSES
→ BEURRE (POUR LUBRIFIER LES GALETTES ET LA PLAQUE À PÂTISSERIE)
→ 2-4 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES DE SUCRE (EN FONCTION DU DEGRÉ DE DOUCEUR DES BAIES)
→ 2 TASSES DE YOGOURT
→ 1 CUILLÈRE À CAFÉ D'AMIDON OU 1/2 CUILLÈRE À SOUPE DE FARINE DE BLÉ
→ 1 TASSE DE BAIES
→ 1 TASSE DE FARINE DE SEIGLE (PEUT LAISSER UN PEU PLUS OU MOINS)
→ 1 TASSE DE FARINE DE BLÉ FIN (PEUT LAISSER UN PEU PLUS OU MOINS)
Verser progressivement le mélange de seigle et de farine de blé dans le yogourt. Pétrir la pâte (il ne devrait pas coller aux mains), couvrir avec une serviette et laisser reposer pendant une demi-heure.
De la pâte, rouler le garrot, puis couper ce garrot en morceaux.
Chaque morceau de pâte est roulé dans un cercle de diamètre 17-18 cm au milieu du cercle mettre la quantité nécessaire de remplissage obtenu à partir de baies mélangées avec du sucre et de l'amidon (farine). (Il est préférable de porter les baies avec le sucre à ébullition, puis d'y ajouter de l'amidon ou de la farine, refroidir la masse, après quoi elle peut être facilement étalée sur la pâte). Les bords tournent de sorte que le "soleil", au centre duquel se trouve le remplissage.
Mettez les moules sur une plaque à pâtisserie graissée. Cuire au four à une température de 200-220 degrés pendant 15 minutes.
Prêt presnushki mettre sur un plat, graisser avec de l'huile mélangée avec de la crème sure.
