Recettes
Poulet en espagnol
Ingrédients
→ POIVRE NOIR MOULU
→ SEL
→ PERSIL
→ EAU
→ 250 G DE POIVRON ROUGE
→ 250 G DE RIZ BLANC
→ 2 GOUSSES D'AIL
→ 150 G DE BEURRE
→ 100 G D'OIGNONS
→ 1,5 KG DE POULET (1 PIÈCE)
→ 1 KG DE TOMATES FRAÎCHES
Verser les tomates avec de l'eau bouillante et peler. Couper la pulpe de tomates en tranches.
Laver le poivre bulgare, le couper en gros, le libérer des grains. Hacher finement les oignons.
Dans un autocuiseur ou un autocuiseur, faites fondre 50 g de beurre et faites frire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Oignons frits mélangés avec des tomates, du poivre haché, de l'ail haché et du sel. Couvrir l'oie (ou l'autocuiseur) avec un couvercle et laisser mijoter les légumes pendant 15-20 minutes. Après cela, mettez les légumes de l'oie (ou de l'autocuiseur). Gusyatnitsa (autocuiseur) laver.
Laver le poulet, sécher et couper en 6 morceaux. Dans un gusyatnitsa (autocuiseur), faites fondre 50 g de beurre et faites dorer le poulet. Garnir le poulet de sel, de poivre. Après cela, fermez le gusyatnitsa (autocuiseur) avec un couvercle et laissez mijoter le poulet dans l'autocuiseur pendant 15 minutes, et dans le gusyatnitsa - 30. Mettez le poulet prêt sur un plat, versez-le sur la sauce formée pendant l'extinction.
Dans la sauce restante sous le poulet dans le gusyatnitsa (ou autocuiseur), mettre le riz blanc lavé, y ajouter un autre 50 g de beurre et faire frire le riz pendant 3 minutes dans le gusyatnitsa (ou autocuiseur) avec le couvercle ouvert. Ensuite, ajoutez de l'eau au riz (1,5 fois plus en volume que le volume de riz). Riz sel et poivre. Fermez à nouveau le gusyatnitsa (autocuiseur) avec un couvercle et faites cuire le riz dans le gusyatnitsa pendant 12 minutes, et dans l'autocuiseur - 6.
Sur un plat propre, mettez les légumes cuits, placez les morceaux de poulet arrosés de sauce sur les légumes. Saupoudrer le poulet de persil finement haché. Servir le riz bouilli comme garniture.
