Recettes
Poulet à la crème sure
Ingrédients
→ ANETH
→ SEL
→ POIVRE NOIR MOULU
→ 30 G DE BEURRE
→ 2 OEUFS
→ 125 G DE CRÈME SURE (15% DE MATIÈRES GRASSES)
→ 1 KG DE POULET (1 PIÈCE)
Laver le poulet, sécher et couper en 6 morceaux. Ensuite, faites frire dans l'huile dans une cocotte-minute ou un autocuiseur (mais ne faites pas dorer!), salez et poivrez. Ensuite, fermez le gusyatnitsa (autocuiseur) avec un couvercle et laissez mijoter le poulet dans le gusyatnitsa 30 minutes, et dans l'autocuiseur - 15. Après cela, ouvrez le couvercle et laissez l'autocuiseur (autocuiseur) à feu doux ouvert.
Bien battre les oeufs et mélanger avec la crème sure. Verser dans un autocuiseur (gusyatnitsa) un mélange d'œufs et de crème sure et remuer continuellement, sans porter le mélange à ébullition. Garder le mélange à feu doux jusqu'à ce que le mélange devienne une masse grasse.
Disposer le poulet sur un plat et verser sur la sauce résultante. Sur le dessus, vous pouvez décorer le poulet avec de l'aneth finement haché.
