Recettes
Pouding à la semoule avec compote de fraises
Ingrédients
→ SEL
→ COMPOTE DE FRAISES
→ 50 G DE BEURRE
→ 3 AMANDES
→ 250 G DE SEMOULE
→ 2 OEUFS
→ 1/2 CUILLÈRE À CAFÉ DE ZESTE DE CITRON FINEMENT RÂPÉ
→ 1 CUILLÈRE À SOUPE. CUILLÈRE DE SUCRE
→ 1 LITRE DE LAIT
Faire bouillir le lait, ajouter le sel, le zeste de citron finement râpé sans merzdra, le sucre, la semoule. En remuant doucement, laissez bouillir la semoule. Après cela, retirez le lait du feu, refroidissez un peu, ajoutez-y les amandes finement hachées et les œufs. Bien mélanger. La masse épaisse résultante est disposée sur un plat plat ou une planche de porcelaine, après l'avoir rincée à l'eau froide et donner à la masse une forme rectangulaire.
Laissez le pudding durcir, puis coupez-le en portions égales.
Verser chaque morceau de pudding sur le dessus avec du beurre fondu.
Pouding à la semoule servir ensemble avec une compote de fraises.
