Recettes
Porc braisé à la choucroute
Ingrédients
→ POIVRE NOIR MOULU
→ SEL
→ SUCRE
→ EAU
→ 2 AMPOULES
→ 100 G D'HUILE D'OLIVE
→ 1,5 KG DE CHOUCROUTE
→ 1 CUILLÈRE À SOUPE. CUILLÈRE DE PÂTE DE TOMATE
→ 1 CAROTTE
→ 1 RACINE DE CÉLERI
→ 1 KG DE PORC
Faire frire la choucroute dans l'huile d'olive avec les oignons hachés, les carottes et la racine de céleri. Ensuite, versez de l'eau dans la poêle et laissez mijoter les légumes presque jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Laver le porc, sécher, couper en cubes, Saler, poivrer, bien frire dans une poêle séparée, puis mettre dans une casserole.
Dans la même casserole, mettez les légumes cuits, ajoutez la pâte de tomate, le sucre. Mélanger le tout. Si nécessaire, versez de l'eau bouillie chaude dans la casserole. Couvrir la casserole et laisser mijoter le porc avec le chou jusqu'à tendreté.
Laver le porc, sécher, couper en cubes, Saler, poivrer, bien frire dans une poêle séparée, puis mettre dans une casserole.
Dans la même casserole, mettez les légumes cuits, ajoutez la pâte de tomate, le sucre. Mélanger le tout. Si nécessaire, versez de l'eau bouillie chaude dans la casserole. Couvrir la casserole et laisser mijoter le porc avec le chou jusqu'à tendreté.
