Recettes
Porc aux carottes avec eczéma atopique
Ingrédients
→ SEL
→ HUILE VÉGÉTALE
→ EAU
→ 80 G DE CAROTTES
→ 80 G DE LAIT
→ 200 G DE PORC MAIGRE
→ 1 CUILLÈRE À SOUPE. CUILLÈRE DE FARINE DE BLÉ
Laver le porc sous un jet d'eau froide, couper en petits morceaux, Saler et faire frire dans de l'huile végétale. Ensuite, dans une poêle avec du porc, versez un peu d'eau, couvrez la poêle avec un couvercle et laissez mijoter le porc à feu doux.
Peler les carottes et les couper en cercles. Ajouter les carottes au porc à moitié cuit. Laisser mijoter jusqu'à tendreté.
À la fin du ragoût, ajouter la farine au mélange, diluée avec du lait (il est préférable de faire cuire la farine dans une poêle à frire sèche jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée). Continuer à mijoter ensemble pendant encore quelques minutes, puis retirer le plat du feu et l'étaler sur des assiettes.
