Recettes
Pommes en bouffée
Ingrédients
→ 300 G DE BEURRE (POUR ROULER)
→ 3 TASSES DE FARINE DE BLÉ ( POUR LA PÂTE) + 5 CUILLÈRES À CAFÉ DE FARINE (POUR LA PÂTE À L'HUILE)
→ 2 OEUFS (POUR LA LUBRIFICATION)
→ 2 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES DE SUCRE EN POUDRE
→ 1/2 CUILLÈRE À CAFÉ DE SEL (POUR LA PÂTE)
→ 1,5 TASSE D'EAU (POUR LA PÂTE)
→ 1 TASSE DE SUCRE
→ 1 CERCLE DE CITRON (POUR LA PÂTE)
→ 1 KG DE POMMES (ANTONOV)
Préparer la pâte feuilletée (voir "pâte Feuilletée (bezdrozhzhevoe)"). Rouler la pâte finie dans une couche d'épaisseur 1 cm, la couper en carrés de telle taille que dans chaque carré, vous pouvez envelopper une pomme entière.
Laver les pommes, les sécher, les libérer de la peau et du noyau afin que les fruits ne soient pas coupés à travers. Ensuite, remplissez les pommes avec du sucre. Mettez les pommes sur les carrés préparés. Les coins de chaque carré sont soulevés et reliés par un nœud. La pâte est pincée le long de la couture de sorte que la pomme soit complètement enveloppée. Après cela, graisser la pâte à l'extérieur avec un œuf.
Les produits préparés sont mis sur une plaque de cuisson trempée dans de l'eau froide et placés dans un four préchauffé à 200 – 220 degrés. Cuire les pommes dans une bouffée pendant environ 25 -30 minutes. Prêt à pommes en bouffée saupoudrer de sucre en poudre sur le dessus.
