Recettes
Pommes de terre bouillies
Ingrédients
→ SEL
→ PERSIL OU ANETH
→ EAU
→ 350 G DE POMMES DE TERRE
→ 15 G DE BEURRE, GHEE OU HUILE VÉGÉTALE, OU 30 G DE CRÈME SURE
Épluchez les pommes de terre crues et mettez-les dans de l'eau bouillante salée. Cuire presque jusqu'à tendreté. Ensuite, égouttez l'eau, couvrez la vaisselle avec des pommes de terre, mettez le feu et séchez pendant 2-3 minutes.
Avant de servir, mettez les pommes de terre sur un plat ou sur des assiettes, saupoudrez de persil finement haché ou d'aneth. Séparément pour les pommes de terre, servir un morceau de beurre ou de crème sure.
Si les pommes de terre bouillies sont servies avec du ghee ou de l'huile végétale, alors les pommes de terre crues sont coupées en cubes d'abord, après quoi elles sont bouillies.
