Recettes
Pommes au riz
Ingrédients
→ ÉPICE
→ EAU (POUR LE SIROP)
→ 50 G DE BEURRE
→ 450 G DE LAIT
→ 400 G DE SAUCE AUX ABRICOTS
→ 150 G DE RIZ
→ 100 G DE SUCRE + SUCRE (POUR LE SIROP)
→ 100 G DE RAISINS SECS DÉNOYAUTÉS
→ 1/4 CITRON
→ 1 OEUF
→ 1 SACHET DE SUCRE VANILLÉ
→ 1 KG DE POMMES ANTONOV
Peler les pommes de la peau et le noyau, couper en deux ou enlever les grains, sans les couper, puis faire bouillir dans le sirop de sucre avec l'ajout de jus de citron (sirop nécessite une proportion de sucre à l'eau 1:1).
Trier le riz, verser de l'eau chaude et cuire pendant 5 minutes. Après 5 minutes, égoutter l'eau, verser le riz avec du lait chaud, ajouter le beurre et cuire jusqu'à tendreté. Dans la bouillie de riz prête à l'emploi, mettez le sucre, le sucre vanillé, l'œuf, les raisins secs et mélangez tout, vous pouvez y ajouter des fruits confits finement hachés.
Avant de servir, mettez le riz sur une assiette ou un plat. Sur le riz, placez une pomme chaude et versez la sauce aux abricots (voir "sauce aux Abricots").
Trier le riz, verser de l'eau chaude et cuire pendant 5 minutes. Après 5 minutes, égoutter l'eau, verser le riz avec du lait chaud, ajouter le beurre et cuire jusqu'à tendreté. Dans la bouillie de riz prête à l'emploi, mettez le sucre, le sucre vanillé, l'œuf, les raisins secs et mélangez tout, vous pouvez y ajouter des fruits confits finement hachés.
Avant de servir, mettez le riz sur une assiette ou un plat. Sur le riz, placez une pomme chaude et versez la sauce aux abricots (voir "sauce aux Abricots").
