Recettes
Poisson en conserve, cuit dans une poêle à frire, avec des pommes de terre
Ingrédients
→ UNE PINCÉE DE FARINE DE BLÉ
→ SEL
→ 5 G DE LÉGUMES VERTS
→ 4 G DE CHAPELURE
→ 300 G DE POMMES DE TERRE
→ 25 G DE LAIT
→ 20 G D'OIGNONS
→ 110 G DE POISSON EN CONSERVE (DANS SON PROPRE JUS)
→ 10 G DE BEURRE
Chauffer le contenu des conserves, égoutter le jus dans un plat séparé.
Oignon coupé en petits cubes, légèrement spasserovat avec du beurre, ajouter à la farine d'oignon et passer tous ensemble 1 minute (voir "Caractéristiques de cuisson des légumes et de la farine"). Après cela, mélanger les oignons avec de la farine avec du jus de poisson chaud. Dans la sauce prête à l'emploi, ajouter le poisson en conserve, le sel et tout réchauffer.
Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient prêtes, puis en faire une purée: écraser les pommes de terre avec un tolkushkoy, assaisonner de lait et de beurre.
Sur une poêle à frire, graissée de beurre, mettez la purée de pommes de terre, placez la sauce avec du poisson en conserve sur le dessus, saupoudrez de chapelure, saupoudrez de beurre et placez-la dans le four. Cuire le poisson pendant 8-10 minutes à une température de 200 degrés.
Avant de servir, saupoudrer le plat fini d'herbes finement hachées.
Oignon coupé en petits cubes, légèrement spasserovat avec du beurre, ajouter à la farine d'oignon et passer tous ensemble 1 minute (voir "Caractéristiques de cuisson des légumes et de la farine"). Après cela, mélanger les oignons avec de la farine avec du jus de poisson chaud. Dans la sauce prête à l'emploi, ajouter le poisson en conserve, le sel et tout réchauffer.
Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient prêtes, puis en faire une purée: écraser les pommes de terre avec un tolkushkoy, assaisonner de lait et de beurre.
Sur une poêle à frire, graissée de beurre, mettez la purée de pommes de terre, placez la sauce avec du poisson en conserve sur le dessus, saupoudrez de chapelure, saupoudrez de beurre et placez-la dans le four. Cuire le poisson pendant 8-10 minutes à une température de 200 degrés.
Avant de servir, saupoudrer le plat fini d'herbes finement hachées.
