Recettes
Poisson cuit en tchèque
Ingrédients
→ SEL
→ FARINE DE BLÉ
→ 60 G DE BEURRE
→ 500 G DE POISSON (CARPE, TRUITE ARC-EN-CIEL, MORUE OU AUTRE)
→ 125 G DE LAIT
→ 1 OEUF
→ 1 C. À THÉ DE VINAIGRE
Séparer les filets de poisson des OS (voir l'article «Couper le poisson»), couper en portions, saupoudrer de vinaigre, Saler et mettre dans une casserole huilée.
Mélanger l'œuf avec du lait, verser la farine et, bien mélanger, verser le mélange résultant sur le poisson. Le plat est mis au four pendant 30 minutes.
Mélanger l'œuf avec du lait, verser la farine et, bien mélanger, verser le mélange résultant sur le poisson. Le plat est mis au four pendant 30 minutes.
